Ventus – Mordri Pinot (6x)

| Vonj: | Robidnica, slivova marmelada, »cigar box«, tartuf  
| Okus: | Srednjega telesa, umirjen. Tanini so izraziti, vendar mehki. Vino se v ustih počasi razvije in pospremi z višnjevo aromo. Ostane dolgo.

Nega modrega pinota je zahtevna, z njim si belita glavo vinogradnik in vinar. Sorta zahteva močne in suhe lege, soncu izpostavljene lege. Dobrodošla je tudi vsaka sapa vetra, da suši vlago in pomaga ohraniti jagodne kožice zdrave in zrele. Med rdečimi sortami daje modri pinot najbolj elegantno in mehko vino, zato mu daljšo maceracijo strukturo ojačamo in ga pripravimo za daljše zorenje v večjih lesenih sodih.

Zrel modri pinot se dobro poda k jesenskim gostim juham, ribam na žaru, zrelim sirom

Alkohol: 12 % vol.
Skupne kisline: 6,3  g/L
Sladkor:  1,2  g/L